最低的成本，最高的利润，这是每个餐饮管理者都想达到的理想要求，有效的餐饮管理涉及到几个不同的挑战，如公共关系，库存，员工处理和客户服务。有时餐厅老板兼任经理，但有时这是一个单独的位置。无论哪种方式，强大的管理者是成功餐饮的重要组成部分，他或她通常是处理员工和客户问题的人。无论你是自己处理工作还是监督其他正在做这件事的人，都要记住10件事。

1、顾客永远是对的。这是任何企业的黄金法则，即使你不同意客户的投诉，你如何处理它将决定客户是否会再来。

2、餐厅工作人员的期望你应该清楚。从服务员到家庭厨房员工，如果您的餐厅要顺利运行， 每个人都必须成为他或她工作的最佳人选。

3、餐饮需要广告。广告是餐饮管理的重要组成部分，它与报纸广告和广播节目相距甚远。社交网络为您的餐厅提供了一种低成本的方式。

4、密切关注现金流量。现金流量是指现金流入量与现金流量之比，并且应该每天，每周和每月对其进行监控。如果你不了解餐厅财务的这个基本概念，那么你就会面临巨大的财务风险。

5、有不同类型的餐饮促销活动。促销活动的范围从夜间欢乐时光到专业定制菜单，到二合一晚餐特价，节日特色菜系，特价等，解决一个或多个最适合你的客户。在辛苦工作一周之后，您通常会欢迎一群单身男士，或者您的地方因为适合浪漫的聚会而更受欢迎？

6、餐饮可以扩大销售。餐厅在其客户群中有内置的餐饮客户，他们已拥有所有资源：食品，设备和员工，你可能很容易扩展到餐饮大小事件。

7、跟踪餐厅销售。每日业务审查报告允许餐厅经理 建立业务历史。它可以帮助分析销售趋势，工资成本，客户数量和预测未来的销售额。

8、定期更新你的菜单。食品的价格可能会频繁变化，所以运营业务的成本也会改变，餐馆菜单的价格保持食品成本低和利润高是很重要的。

9、小步可以节省餐厅的钱。切换到节能灯泡和低流量水龙头只是餐厅可以省钱的两种方式，更不用说环境了。

10、管理餐厅涉及许多不同的责任，从招聘和解雇到跟踪销售和基本会计。有很多工具可以帮助您更轻松地管理餐厅，一位优秀的餐厅经理应该合理的委派任务并知道何时需要帮助。

管理保证经营，经营获取利润，利润产生资金，资金博得发展。这是一个循环链。如何制定有效的发展计划，如何进行有效的市场定位？如何采取有效的营销方案，如何有效的去实施？这是餐饮企业从上到下所有人员工作的重点和根本。纵观所有经营成功的餐饮企业，能注重这些方面的管理，无不都是进步的餐饮业的朝阳企业。